Цукаты из свеклы (буряка)

Польза красной свеклы (буряка) поистине неоспорима. Она содержит такое огромное количество самых разных ценных веществ, что все их и перечислить невозможно. Причем по концентрации многих из них занимает лидирующие места. Так, например, по содержанию йода она занимает второе место после морской капусты. Железа в ней больше, чем в чесноке. Пектина больше, чем в моркови и яблоках. И этот список можно продолжать еще очень долго.

Однако далеко не все любят этот бордовый корнеплод. И за исключением борща вообще не используют его в пищу. Особенно плохо, когда нелюбовью пользуется буряк у детей. Ведь он просто необходим им для нормального физического и умственного развития. В таких случаях на выручку могут прийти цукаты из буряка. Сваренная в сахарном сиропе свекла сохраняет практически все свои полезные свойства, приобретая при этом очень приятный сладкий вкус, напоминающий карамельки. Такое лакомство, наверняка, придется по вкусу и детям, и взрослым. И никто даже не догадается, из чего оно приготовлено.

Польза свекольных цукатов

Эта сладость действительно очень полезна благодаря уникальному составу свеклы. Употребление цукатов из буряка

• Повышает проходимость сосудов и прочность капилляров
• Улучшает усвоение пищи и работу печени
• Нормализует артериальное давление
• Снимает головную боль и устраняет спазмы сосудов
• Значительно снижает уровень холестерина, препятствуя развитию атеросклероза
• Улучшает жировой обмен, что способствует потере веса
• Укрепляет сердечную мышцу
• Способствует нормальному развитию детей
• Устраняет упадок сил и хроническую усталость
• Активизирует работу мозга
• Помогает снизить температуру при простудных и вирусных заболеваниях
• Предупреждает появление анемии

И это еще далеко не вся польза, которую можно получить, лакомясь сладкими кусочками свеклы. Естественно, делать это надо в меру – 3-4 цуката в день будет вполне достаточно.

Употреблять цукаты из буряка можно в натуральном виде, или добавляя в различные блюда. Кстати, хотя эти цукаты довольно сладкие, они идеально сочетаются с мясом и овощами.