Куркума : и Специя и Лекарство

Куркума или Тумерик более известна в Индии. Это растение относится к семейству имбирных и применяется как самостоятельная приправа, так и в составе смеси приправ, в частности Карри. Знают хорошо куркуму и в Аюрведе.

Европа познакомилась с куркумой благодаря арабским купцам в средние века. Ее привезли в качестве диковинки для европейского населения. С тех пор куркума прижилась и прочно вошла в ряд любимых приправ. Особенно она популярна и любима в Америке и Англии.

Однако куркума не так проста, как кажется на первый взгляд. Помимо того, что это замечательная приправа, это еще и натуральное лекарство от многих недугов. Лечебные свойства куркумы известны с древних времен. Так в Индостане ее применяли в качестве средства для очищения организма.

Мне очень хочется рассказать Вам о куркуме как можно больше, чтобы Вы смогли по достоинству оценить и полюбить эту замечательную приправу и лекаря.

Состав куркумы

Корни и листья куркумы содержат в себе полезнейшие витамины, минералы, эфирные масла и фитонциды. И каждое вещество, содержащееся в куркуме обладает своими прекрасными свойствами. А весь состав, в общем, и сделал куркуму «королевой востока».

Итак, куркума содержит:

• Витамины группы В, С и К;
• Микроэлементы железо, кальций, фософр и йод;
• Эфирные масла;
• Антиоксиданты;
• Фитонциды;
• Природные красящие вещества.

Витамины и минералы куркумы наделяют ее возможностью укреплять и тонизировать организм. При приеме куркумы повышается сопротивляемость организма к инфекциям, быстрее наступает излечение болезней.

Куркума отличное средство в «домашнюю аптечку» для профилактики авитаминоза и простуд в осенне-зимний период.

Фитонциды (природные антибиотики) и эфирные масла куркумы наделяют ее ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами.

Порошком куркумы внутренне и наружно можно излечивать гнойные раны, ожоги, кровоточивые десна, дисбактериоз, понос, метеоризм.

Эта специя отличное желчегонное средство. Ее полезно принимать при атеросклерозе сосудов. Она спасает от старческого слабоумия, болезни Альцгеймера. Помогает избавиться от лишнего веса.

Антиоксиданты куркумы делают ее одним из лучших натуральных средств для профилактики и борьбы с онко и аутоиммунными заболеваниями. Регулярное употребление куркумы позволяет избежать появления опухолей, мигрени, ревматоидного артрита и сахарного диабета. Для тех, кто уже страдает данными заболеваниями, куркума дает возможность эффективно бороться с болезнью или ее контролировать.

Ну и, конечно же, хочется дать Вам самые простые и в то же время очень эффективные рецепты.

Ожирение, атеросклероз и сахарный диабет

В стакан теплой кипяченой воды добавьте 1 чайную ложку куркумы, на кончике ножа красного острого перца и столько же молотого мумие. Все тщательно перемешайте. Пейте по 1 стакану за 30 минут до еды 3 раза в день.

Такой напиток поможет сбросить вес, очистить сосуды, снизить сахар в крови. Сегодня ведущие фармацевтические корпорации обратили свое внимание и тщательно изучают куркуму. Она уже входит в состав многих БАД и диетических продуктов. По прогнозам грядет оранжевый бум в индустрии снижения веса. Но зачем тратить бешеные деньги? Просто купите натуральную специю, делайте и принимайте вышеуказанный напиток.

Простуда

Вы можете приготовить общеукрепляющее средство и местный природный антибиотик.

Общеукрепляющий, противовоспалительный теплый напиток

Закипятите стакан молока, остудите до 40 градусов – просто опустите мизинец в стакан, если мизинец жжет – подождите; если молоко выраженно теплое – пора. Добавьте в молоко по 1 чайной ложке куркумы и меда (лучше липового). Все хорошо перемешайте и пейте 3 раза в день за 1 час до приема пищи или через 2 часа после нее.

Местный природный антибиотик при ангине

Смешайте в чайной ложке мед и порошок куркумы. Возьмите смесь в рот и медленно рассасывайте в течение минимум 5-ти минут. Обязательно примите эту смесь и перед сном.

Применять смесь лучше после полоскания горла. Затем не есть и пить в течение 2-3 часов.

Ожоги, раны и угри

В стеклянной или фарфоровой посуде смешайте 3-5 столовых ложек куркумы (в зависимости от размера обрабатываемой площади) и сок домашнего алоэ, чтобы получилась масса консистенции сметаны, которая не будет стекать с кожи. Используйте весь состав свежим, не храните его. Для каждого следующего обертывания или маски готовьте свежую смесь.

Если Вам надо заживить ожог или рану наложите состав аккуратно на пораженную поверхность и слегка примотайте стерильным бинтом. Повязки надо менять каждые 3 часа.

Если Вам надо избавиться от мокнущих белых угрей, наносите состав на чистое лицо как маску и держите 15 минут. В конце тщательно смойте кипяченой водой.

Гипертония

При повышенном артериальном давлении поможет этот удивительный эффективный рецепт. Он немного сложнее, чем предыдущие, и все же компоненты все доступны и он выполним. А еще и очень вкусен.

Медовые конфетки с куркумой

Ингредиенты:

• куркума – 1 чайная ложка;
• семена льна – 1 столовая ложка;
• семена кунжута - 1 столовая ложка;
• мак - 1 столовая ложка;
• мед - 2 столовых ложки.

Куркуму, семена и мак перемешать в кофемолке, затем смешать с медом. В результате получится липкая однородная масса. Из нее скатайте 4-5 небольших конфеток. Это на один день активного лечения гипертонии.

Для профилактики повышения давления достаточно есть по 1 конфетке в сутки. Перед тем как съесть конфетку рекомендуется выпить 0,5 стакана чистой воды.

Любите себя, цените свое здоровье, будьте счастливы и красивы!