Шафран натуральный серия Bahraman

Компания ЛЕЧЕЦ продает Специи, пряности, приправы, душистые травы - Шафран натуральный серия Bahraman.

Вы можете купить у нас Шафран натуральный серия Bahraman - расфасовка 0,5 грамма.

Шафран, он же крокус посевной –это и специя, и лекарство. Так как в качестве специи используют только цветочные рыльца, то это самая дорогая специя в мире. Высокая стоимость данной пряности обусловлена именно тем, что все это исключительно ручная работа, которая требует максимум сил и внимания. Неудивительно, ведь для того, чтобы получить всего лишь 1 кг данной специи, нужно вырастить примерно около 70 000 цветков крокуса. Стоимость же может варьироваться от 500 до 700 долларов за 1 кг специи.

В мелко размолотом виде отличить натуральный шафран от заменителей практически невозможно. Для этого нужна целая химическая лаборатория. Минимальные показатели, по которым определяют качество, – цвет, вкус, запах. И только самые серьезные производители специй ставят свой знак качества на шафране.

Заменители не так уж и плохи, чтобы от них отказываться, но только шафран обладает сильным специфическим шафранным запахом и горчинкой. Одного грамма шафрана хватает на несколько огромных котлов с пловом.

В медицине и в кулинарии используются только рыльца шафрана красного цвета. Была предпринята попытка получить лекарство из целого цветка, но попытка провалилась. Лекарство из рыльцев было сильнее на порядок лекарства из целого цветка.

Только не пытайтесь лечиться шафраном, добавляя его в плов. Температура уничтожает лекарственные свойства растения.

 Как правильно использовать такую пряность, как шафран в кулинарии

Отзывы тех, кто широко применяет ее в кулинарии, помогают понять, что недопустимо смешивать ее с остальными травами. Количество рылец крокуса при приготовлении блюда должно быть умеренным, с данной пряностью можно легко «переборщить», и еда получится уже совершенно невкусной и даже в некой степени вредной для здоровья.

Покупать такую приправу, как шафран, необходимо исключительно у проверенного продавца, ведь существует огромное количество подделок. Хранить данную специю нужно в герметично закрытой упаковке. Температура должна быть прохладной, а место хранения - сухим. Использовать пряность лучше всего на протяжении года после ее покупки. Если шафран хранится дольше, он теряет свои вкусовые качества, также не будет придавать блюдам желаемого золотистого оттенка.

Важным является тот факт, что самостоятельно лучше данную приправу не собирать. Ведь существуют ядовитые виды шафрана. Весьма интересное и важное то, что при приготовлении блюд, которые приправляются шафраном, не следует использовать деревянные ложки, ведь они хорошо поглощают аромат и вкус данной специи.

Применение шафрана для лечения

В настоящее время доказано, что шафран – очень сильный антиоксидант, уничтожающий вырабатываемые в организме человека с возрастом вредные вещества. Он содержит каратиноиды, которые запускают энергетический обмен, что приводит к уничтожению вредных веществ в организме и синтезу полезных. По мнению некоторых современных ученых, практически любая болезнь, независимо от того, начальная это стадия или последняя, излечивается шафраном на 85-87%.

Шафран улучшает пищеварение, при регулярном потреблении он очищает печень, кровь, улучшает цвет лица, повышает настроение и оздоравливает весь организм.

На Востоке, зная о лекарственных свойствах шафрана, его добавляли в шербет. А чтобы использовать как лекарство, настаивали три волоска в стакане горячей воды, и пили потом эту воду.

Шафран широко во все времена применяли в медицине:

• при проблемах со зрением;
• для укрепления памяти и даже восстановления клеток головного мозга;
• как отличный антидепрессант, который имеет мягкое действие и не вызывает привыкания;
• для женского здоровья, помогает мочеполовой системе, нормализует женский цикл, облегчает боли в критические дни;
• помогает при бесплодии;
• как отличное лекарство для мужского здоровья, кроме того как афродизиак, улучшает эрекцию;
• как антисептик;
• это отличное обезболивающее и общеукрепляющее организм средство;
• для заживления различных мелких трещинок;
• для очищения крови (обновляет и очищает кровь, как следствие  укрепляет сердечно-сосудистую систему, питает все клетки организма);
• для излечения неврозов;
• для снятия головной боли и при бессоннице;
• для регулирования желудочно-кишечной функции;
• для избавления от избытка желчи;
• для очищения почек и мочевого пузыря (шафран с медом способствует дроблению камней в почках и мочевом пузыре);
• оказывает тонизирующее действие;
• лечит ожоги и опухоли;
• избавляет от аллергии;
• для лечения алкогольной зависимости;
• оказывает ветрогонное и противоспазматическое действие;
• омолаживает весь организм в целом;
• понижает уровень радиации в организме.

Особое масло из данной приправы – шафранал – помогает больным бороться с раковыми клетками.  Лечение онкологических заболеваний (даже в поздних стадиях заболевания оказывает противоопухлевое действие и блокирует роста раковых клеток). Масло шафрана хорошо успокаивает нервы, оказывает снотворное действие, способствует мочеотделению. Единственным побочным действием шафрана является снижение аппетита.

Шафран используют также при дифтерии, пневмонии, аритмии сердца (для этого очищают внутренность яблока и помещают туда шафран, который затем нюхают).

Применение в косметологии

Шафранпомогает распрямить морщины и справиться с угрями. Также эфирное масло приправы широко задействовано в производстве дорогой косметики, которая призвана омолаживать лицо женщин.

Масло шафрана применяется и в ароматерапии. Оно обладает противовоспалительным, противоаллергенным, успокаивающим действием. Возможно даже лечение эфирным маслом данного растения и от длительных затяжных депрессий.

Рецепты

Самым легким способом применения шафрана, который рекомендуют специалисты, является регулярное употребление настоя из рыльцев шафрана.

Для заварки берут хорошо высушенные пестичные нити шафрана, 7-15 штук на 0,5 литра кипятка, заваривают в стеклянной колбе, в фарфоровом и эмалированном чайнике как чай.

Предварительно ополаскивают чайник кипятком, далее кладут 7-15 штук, хорошо высушенных лепестковых нитей шафрана заливают одним стаканом кипятка, хорошенько размешивают чайной ложкой и ставят на слабый огонь.

Через 3-5 минут добавляют 2 стакана воды, не доводя до кипения. Заварка бывает полностью готова, когда пестичные нити оседают на дно. Принимают утром, днем и вечером по одному стакану за 30 минут до еды.

Заварку не нужно выбрасывать, ее можно употреблять повторно.

При любых глазных заболеваниях

5 штук хорошо высушенных нитей размолоть до порошкообразного состояния. Перемешать в равных количествах с розовой водой. Приготовленной кашицей протирать глаза. Это дает хороший лечебный эффект при любых глазных заболеваниях.

При почечно-каменной болезни

100 грамм чистого меда кладут в эмалированную посуду и растворяют на малом огне. В посуду добавить хорошо размолотые нити шафрана — 50 штук и хорошенько смешат. Утром и вечером принимать по одной чайной ложке натощак.

Бронхит

Залить 2 чайные ложки рылец шафрана 1 стаканом кипятка. Принимать по 2 столовые ложки настоя 3 раза в день.

Мочекаменная болезнь

Залить 2 чайные ложки шафрана посевного (рыльца) 1 стаканом кипятка, настаивать, пока не остынет. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.

Шафран находит широкое применение в косметологии: он превосходно увлажняет обезвоженную кожу и защищает её от потери влаги, смягчает и улучшает структуру кожи.

Маска для уставшей, тусклой кожи

• мед 1 ч.л.
• сметана 1 ч.л.
• шафран 1 ч.л.

Смешать, нанести на очищенную кожу лица на 20-30 мин, затем смыть.

Противопоказания и предупреждения

В больших количествах шафран для человека смертельно ядовит. Годовая норма шафрана для человека – не более одного грамма. Помните это, когда будете использовать шафран в качестве специи.

Написать отзыв