Гравилат городской корень (Geum urbanum)

Компания ЛЕЧЕЦ продает лекарственные травы - Гравилат городской корень (Geum urbanum).

Вы можете купить у нас Гравилат городской корень - расфасовка от 50 грамм.

Лекарственным сырьём являются корневища и трава гравилата городского.

Гравилат городской признан официальной медициной. Препараты из этого растения оказывают противовоспалительное, ранозаживляющее, антисептическое и вяжущее действие. Кроме того, у них обнаружено противомалярийное, потогонное и общеукрепляющее действие. Применяются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря.

Корневища гравилата применяются в гомеопатии.

Ещё более широкое применение гравилат нашёл в народной медицине разных стран. Гравилат используют как самостоятельный препарат, так и в смесях с другими растениями. Его принимают внутрь и используют для ванн, полосканий, припарок и примочек при самых различный заболеваниях. Ниже мы приводим список далеко не всех недугов, справиться с которыми поможет гравилат. В народной медицине настой, настойку, порошок и отвар из цветков, травы и корневища гравилата городского применяют:

• При катарах желудка;
• При дизентерии;
• При колитах различной этиологии;
• При рвоте;
• Как антисептическое;
• При кишечных коликах, метеоризме;
• При неврозах;
• При потливости;
• Как противовоспалительное;
• При холециститах;
• При нефритах;
• При циститах;
• При туберкулезе лёгких;
• При бронхиальной астме;
• При воспалении лёгких и кашле;
• При коклюше;
• При С-авитаминозах;
• При катаральном, гипертрофическом, язвенно-некротическом гингивите и стоматите;
• При пародонтозе;
• При гельминтозе;
• Как ранозаживляющее;
• Как потогонное;
• Как противомалярийное;
• Как тонизирующее средство;
• При скрофулезе, рахите;
• Как гемостатическое при обильном маточном и геморроидальном кровотечении, слабых дёснах;
• При болезнях печени;
• Как желчегонное;
• При импотенции;
• Для стимулирования сокращения миометрия;
• Как антивирусное средство;
• Как противоопухолевое средство.

Иногда корни гравилата городского заливают водой и с помощью перегонного аппарата отгоняют воду, которую в дальнейшем используют для ароматизации блюд, приправ, напитков.

Для ароматизации пива и устойчивого сохранения его свойств в него кладут корни гравилата на всё время хранения. В Швеции этим способом предохраняют пиво от окисления и получают приятные запах и вкус. Таким же образом ароматизируют квас, брагу и другие напитки.

Настой сухих корневищ вместе с апельсиновой цедрой придает белому вину вкус вермута.

Корнем можно подкрашивать напитки. Цвет при этом получается густой, тёмно-вишнёвый.

Свежие корни гравилата хорошо дополняют вкусовые качества хмеля, а иногда и полностью заменяют его.

Высушенный и растёртый в порошок корень гравилата городского можно добавлять в тесто и использовать в качестве пряной приправы к первым и вторым блюдам.

Из молодых свежих листьев и стеблей гравилата городского готовят салаты, супы и пюре.

Корневища (как возможный заменитель импортной гвоздики) используют как пряность. Из них делают приправы для мясных, рыбных, овощных, крупяных блюд. Пряную приправу кладут в тесто для ароматизации, заваривают как чай.

Корневища пригодны для дубления кож.

Окрашивают шерсть в рыжевато-зеленоватый цвет. Из них можно получить чёрную и красно-коричневую краски. В народной медицине используют при появлении у крупного рогатого скота крови в моче.

Растение проявляет инсектицидные свойства.

Перед применением препаратов гравилата рекомендуется проконсультироваться с врачом из-за возможных побочных эффектов!

Рецепты

Порошок

Против кашля, коклюша и даже приступов астмы назначается порошок из травы гравилата в очень малом количестве, буквально на кончике чайной ложки, и тотчас же надо запить медовой водой (развести в 1/4 стакана тёплой кипячёной воды 1 чайную ложку мёда).

Порошки травы гравилата по 1 г принимать 2 раза в день до еды при кашле.

Порошок из корня, смешанным со свиным салом, излечивает чесотку и сыпь.

Присыпка порошком травы гравилата оказывает ранозаживляющей эффект.

Настой

2 чайные ложки травы или корневищ с корнями настаивать 2 часа в 1 стакане кипятка в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день до еды при холецистите.

Настой травы и корневищ

10 г измельчённого сырья настаивают в 200 мл кипятка в термосе 2 часа. Принимают по 1/4 стакана 3–4 раза в день.

Настой травы

1 столовая ложка на стакан кипятка, выдержать 2 часа — хорошее средство для успокоения нервов.

Настой корней (1 вариант)

Одну столовую ложку корней заливают стаканом кипятка, настаивают 2–3 часа в закрытой посуде или парят на водяной бане 30 минут, через 10 минут процеживают. Принимают по небольшому глотку или по 2–3 столовые ложки 3–4 раза в день до еды при больной печени, спазмах желчного пузыря, желудочных болях и особенно при кишечных коликах и рвоте.

Настой корней (2 вариант)

Две чайные ложки измельчённого свежего корня залить стаканом кипятка, довести до кипения и настаивать в закрытом сосуде 2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день за 30 минут до еды при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (метеоризм, понос, дизентерия, кишечные колики, рвота).

Настойка

Столовую ложку измельчённого свежего корня гравилата городского залить 100 мл водки, настаивать 1 месяц, процедить. Принимать по 10–15 капель, разбавив небольшим количеством воды, 2–3 раза в день до еды при нервных заболеваниях и как тонизирующее средство при упадке сил.

Пять столовых ложек измельчённых корней гравилата залить 0,5 л водки, настоять не менее 15 дней, принимать по 20–30 капель (в некоторых случаях до 1 чайной ложки) 3 раза в день через час после еды при раке желудка.

Отвар

Отвар корневищ и корней применяют наружно при суставном и мышечном ревматизме, вывихах, для полоскания горла при ангине.

Отвар травы

20 г сырья кипятят на слабом огне в 250 мл воды 30 минут. Принимают по 1 столовой ложке 3–4 раза в день.

Отвар корневищ (1 вариант)

15 г сырья кипятят в 200 мл воды 30 минут, затем охлаждают и процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 4 раза в день перед едой.

Отвар корневищ (2 вариант)

Чайную ложку измельчённого свежего корня залить стаканом кипятка, подержать на слабом огне 10 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 глотку несколько раз в течение дня при маточных кровотечениях.

Отвар корневищ (3 вариант)

Две чайные ложки измельчённого свежего корня залить стаканом кипятка, подержать на слабом огне 10–15 минут, настаивать 2 часа. Полоскать настоем горло или полость рта 4–5 раз в день при ангине, ларингите, стоматите и других заболеваниях горла и полости рта.

Отвар корневищ (4 вариант)

Столовую ложку измельчённого свежего корня залить стаканом кипятка, подержать на слабом огне 20 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день за 20 минут до еды при бронхите с сухим кашлем.

Ванны

Корни гравилата входят в состав смеси растений для ванн золотушным и рахитичным детям.

Применение в кулинарии

Приправа из корневищ гравилата

Ингредиенты: корневище гравилата.

Приготовление: сушёные корневища измельчить. Порошок использовать как пряную приправу (по 10–15 г на порцию) для первых, вторых блюд, соусов, подлив. Хранить в посуде из тёмного стекла в сухом месте.

Салат из гравилата

Ингредиенты: молодые листья и стебли гравилата — 50 г, зелёный лук — 50 г; яйцо — 1 штука; соль — по вкусу; сметана, майонез, томатный соус — 25 г; зелень укропа и петрушки.

Приготовление: молодые листья и стебли тщательно промыть, бланшировать 5 минут, откинуть на дуршлаг, затем нарезать вместе с зелёным луком, добавить измельчённое сваренное вкрутую яйцо, посолить. Салат заправить сметаной (майонезом, томатным соусом), посыпать зеленью укропа и петрушки.

Салат мясной с гравилатом

Ингредиенты: мясо — 50 г; картофель — 30 г; свежие и солёные огурцы — по 30 г; яйцо — 1 штука, консервированный горошек — 20 г; листья гравилата — 50 г; зелёный лук — 20 г; соль — по вкусу; сметана или майонез — 25 г; зелень укропа и петрушки.

Приготовление: нарезать кубиками варёное или жареное мясо, отварной картофель, свежие и солёные огурцы, сваренное вкрутую яйцо, добавить консервированный горошек, измельчённые листья гравилата и зелёный лук, посолить. Всё перемешать, заправить сметаной или майонезом, посыпать зеленью укропа и петрушки.

Салат из гравилата с луком

Ингредиенты: молодые листья гравилата — 50 г; зелёный лук — 50 г; соль — по вкусу; сметана или майонез — 25 г; яиц — 1 штука.

Приготовление: молодые листья гравилата и зелёный лук мелко нарезать, посолить, заправить сметаной или майонезом, украсить кружочками сваренного вкрутую яйца.

Салат из овощей с гравилатом

Ингредиенты: свежие помидоры и огурцы — по 60 г; листья гравилата — 40 г; зелёный лук — 30 г; соль — по вкусу; сметана (майонез, растительное масло) — 25 г; яйцо — 1 штука; зелень петрушки и укропа.

Приготовление: свежие помидоры и огурцы нарезать, добавить измельчённые листья гравилата, зелёный лук, посолить и перемешать. Салат заправить сметаной (майонезом, растительным маслом), украсить ломтиками сваренного вкрутую яйца, зеленью петрушки и укропа.

Винегрет с гравилатом

Ингредиенты: свекла — 50 г; морковь — 50 г; картофель — 50 г; солёные огурцы — 40 г; зелёный лук — 25 г; листья гравилата — 50 г; соль — по вкусу; растительное масло — 50 г.

Приготовление: сваренные свеклу, морковь, картофель и солёные огурцы нарезать кубиками, добавить измельчённый зелёный лук и листья гравилата, посолить, перемешать. Заправить растительным маслом.

Суп с корневищем гравилата

Ингредиенты: бульон или вода — 500 мл; картофель — 150 г; лук — 20 г; морковь — 30 г; корень петрушки — 20 г; корневище гравилата — 10 г; зелень укропа и петрушки.

Приготовление: в подсоленном мясном бульоне или воде сварить картофель, лук, морковь, корень петрушки. За 5 минут до готовности положить нарезанное корневище гравилата. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа и петрушки.

Щи зелёные с гравилатом

Ингредиенты: корни сельдерея — 10 г; корень петрушки — 10 г; морковь — 50 г; репчатый лук — 50 г; растительное масло — 50 г; бульон — 500 мл; щавель — 100 г; зелень гравилата — 40 г; соль — по вкусу; яйцо — 1 штука; сметана — 25 г; зелень укропа.

Приготовление: корни сельдерея, петрушки, морковь, репчатый лук нарезать, спассеровать до мягкости, положить в подсолённый бульон и варить 10 минут. Затем добавить щавель, бланшированную зелень гравилата, соль и варить до готовности. Перед подачей на стол в тарелку положить кружочки сваренного вкрутую яйца, сметану и посыпать зеленью укропа.

Холодник по-мински с гравилатом

Ингредиенты: щавель — 100 г; маринованная свекла — 100 г; зелень гравилата — 40 г; лук — 25 г; яйцо — 1 штука; кефир — 200 мл; огурец — 150 г; сахар, соль — по вкусу; сметана — 25 г; зелень петрушки и укропа.

Приготовление: в подсолённой воде сварить щавель, добавить кусочки маринованной свеклы, немного маринада, измельчённую зелень гравилата и довести до кипения. Охладить. Лук растереть с желтком сваренного вкрутую яйца, солью, добавить измельчённый белок, кефир, кусочки свежего огурца, сахар. Всё перемешать, поставить в холодное место. Перед подачей на стол заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки и укропа.

Биточки с гравилатом

Ингредиенты: говяжий фарш — 400 г; зелень гравилата — 150 г; лук — 50 г, яйцо — 1 штука, соль, перец — всё по вкусу, растительное масло — 75 г.

Приготовление: говяжий фарш и измельчённую зелень гравилата тщательно перемешать, добавить мелко нарезанный лук, сырое яйцо, соль, перец. Из массы сформировать биточки, запанировать в муке и жарить на растительном масле.

Рыба, тушённая с гравилатом

Ингредиенты: филе рыбы — 250 г; растительное масло — 75 г; зелень гравилата — 50 г; белый соус — 150 г.

Приготовление: филе рыбы нарезать на порции, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на растительном масле. Рыбу посыпать зеленью гравилата, залить белым соусом, тушить до готовности.

Белый соус

Ингредиенты: мука — 2 столовые ложки; бульон — 200 мл; масло сливочное — 50 г; соль — по вкусу, лимонная кислота — 1 г.

Приготовление: для приготовления белого соуса муку слегка спассеровать, развести бульоном и проварить на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая. Соус немного охладить, добавить масло сливочное, соль, лимонную кислоту, растёртый с небольшим количеством соуса яичный желток и тщательно перемешать.

Картофель с гравилатом и грибами

Ингредиенты: картофель — 200 г; свежие грибы — 150 г; гравилат — 50 г; лук — 50 г; растительное масло — 100 г; зелень укропа и петрушки.

Приготовление: картофель отварить или обжарить. Свежие грибы варить в подсолённой воде до полуготовности, отцедить, нарезать и тушить на слабом огне. За несколько минут до готовности добавить гравилат, пассерованный лук, растительного масла, обжаренный картофель. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа и петрушки.

Напиток из корневищ гравилата

Ингредиенты: корневища — 50 г; вода — 1 л; сахар — 50 г.

Приготовление: чисто вымытые корневища пропустить через мясорубку, залить водой, довести до кипения, добавить сахар и настаивать 3–4 часа. Пить охлаждённым.

Противопоказания

В основном препараты гравилата городского хорошо переносятся и не имеют серьёзных противопоказаний, однако надо помнить, что поскольку препараты гравилата городского повышают свертываемость крови, нежелательно его длительное применение при тромбофлебите и склонности к тромбозам. С осторожностью принимать людям с очень низкими показателями кровяного давления и при упорных запорах. Из-за большого содержания дубильных веществ, соблюдать дозировку.

Написать отзыв