Хмели сунели

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет Специи, пряности, приправы, душистые травы - Хмели- сунели.

Вы можете купить у нас Хмели- сунели - расфасовка от 50 грамм.

Хмели-сунели это порошкообразная пряная, но не очень острая смесь специй и трав, которая традиционно используется кавказскими народами, главным образом в национальной грузинской кухне.

Хмели-сунели смешивают в двух вариантах.

Ее полный состав это измельченные высушенные компоненты: базилик, кориандр, острый красный перец, лавровый лист, сельдерей, майоран, иссоп, петрушка, мята, укроп, пажитник (шамбала, фенугрек), чабер садовый, шафран или имеретинский шафран (бархатцы).

Гораздо лаконичней выглядит сокращенный вариант хмели-сунели из базилика, майорана, острого красного перца, кориандра, шафрана и укропа.

Хмели-сунели продается в обычной бумажной упаковке, в которой в запечатанном виде может храниться до двух лет. Но, открыв хмели-сунели один раз, желательно пересыпать оставшуюся приправу в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой и хранить ее в прохладном и сухом месте.

Хмели-сунели  идеально сочетается с мясными и блюдами из птицы. Умеренно-острый вкус хмели-сунели наполняет мясные супы, подливки и бульоны интересными кулинарными нотками. Не менее оригинальный привкус эта приправа придает и рыбе. Конечно же, без хмели-сунели не обходятся такие известные национальные кавказские блюда, как харчо или сациви. Эта пряная смесь также является основой другой не менее любимой горцами приправы - аджики.

Хмели-сунели  используют также в заготовках: она добавляется в мясные, овощные и рыбные маринады.

Лечец рекомендует: Маринад для шашлыков и домашний кетчуп, приправленные смесью хмели-сунели приобретут пикантный вкус и тонкий пряный аромат. Хранить пряную смесь хмели-сунели надо в закрытой упаковке, в сухом прохладном месте.

Лекарственные способности

Хмели-сунели состоит из трав,  которые являются не только ароматными, но и полезными. Благодаря своему сбалансированному составу хмели-сунели одновременно может быть и приправой, и лекарством.

Она способствует улучшению деятельности сердца и сосудов, пищеварительного тракта, а также профилактике и лечению простуды, острых вирусных заболеваний, сахарного диабета, гипертонии, отечности, диареи и метеоризма.

Хмели-сунели благотворно воздействует на иммунитет и помогает оставаться в отменной физической форме. Грузинская приправа поддерживает тонус мышц, борется с меланхоличным настроением и снимает физическую усталость.

Каждая из трав, входящих в хмели-сунели, обладает определенными лечебными свойствами.

Так, базилик, излечивает не только бактериальные, но и грибковые инфекции, он отлично борется с бронхитом, астмой, кариесом.

Острый перец превосходно возбуждает аппетит и нормализует функции кишечника, он полезен при полиартрите, ревматизме, подагре, миозитах.

Кориандр положительно воздействует на нервную систему и излечивает кожные заболевания.

Шафран очищает кровь и препятствует образованию раковых опухолей.

Уукроп помогает при почечнокаменной болезни и гипертонии.

Пажитник оказывает  тонизирующее, общеукрепляющее, успокаивающее, спазмолитическое действия, снижает уровень сахара в крови, выводит из организма токсины.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость одного и более компонентов приправы. Особо увлекаться этой приправой не стоит и людям с больной печенью.

Написать отзыв