Томат молотый (Solаnum lycopеrsicum)

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет Специи, пряности, приправы, душистые травы - Томат молотый (Solаnum lycopеrsicum).

Вы можете купить у нас Томат молотый - расфасовка от 50 грамм.

Порошок из мякоти томатов обладает насыщенным красным цветом и кисло-сладким вкусом. Томатный порошок можно добавлять в различные супы и рагу, делать из него томатную пасту для дальнейшего приготовления соусов для мяса и курицы, пиццы, добавлять в тесто.

Употребление томатов, даже в сушеном виде, уменьшает риск возникновения аппендицита, заболевания раком.

Способ применения: Для приготовления 1 стакана томатного сока достаточно просто развести 1-2 чайных ложки порошка водой. Добавляйте томатный порошок в блюда постепенно до получения нужной вам консистенции.

Применение в кулинарии

Помидор включен в семью ароматических растений с определенной натяжкой. Однако, тот факт, что его плоды представляют собой основу целого ряда томатных соусов - кетчупов, заставляет признать за ним право считаться пряностью.

Томаты необходимы для питания детей, взрослых и пожилых людей.

В пищевой промышленности томаты применяют в виде томатной пасты для производства соусов и в консервации. Сложно сосчитать количество продуктов, которые невозможны без наличия в них помидоров/томатов.

Применение в медицине

В зрелых плодах томата не накапливаются нитраты, нежная клетчатка и пектины мякоти стимулируют пищеварение, улучшают перистальтику кишечника, связывают вредные вещества, попадающие с пищей или образующиеся в кишечнике в результате нарушенного пищеварения.

Имеющийся в плодах томата холин понижает содержание холестерина в крови, предупреждает жировое перерождение печени, повышает иммунные свойства организма, способствует образованию гемоглобина.

Свежие плоды, томатный сок, паста и другие продукты переработки плодов томата обладают профилактическими и лечебными свойствами.

Томатный сок — источник витаминов и минеральных солей, в особенности железа, необходимого при малокровии. Он возбуждает аппетит, утоляет жажду, улучшает деятельность сердца за счет высокого содержания калия, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Рекомендуется детям, а также пожилым людям для профилактики атеросклероза.

Сок томатный снижает артериальное давление и рекомендуется при избыточной массе тела. А также усиливает иммунитет к возбудителям воспаления легких (пневмококкам), кишечных инфекций (сальмонеллам), дизентерии. Фитонциды плодов томата задерживают развитие патогенных для человека микроскопических грибов.

Рецепты

Овощная приправа для соусов, супов, первых и вторых блюд

Вариант 1:

• 1 стакан сушеных резаных томатов  - можете приобрести у нас
• 1 стакан сушеного болгарского перца
• сушеный чеснок по вкусу
• сушеные зелень по вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук)

Все ингредиенты перемолоть в кофемолке или кухонном комбайне.

Также можно все ингредиенты, кроме томатов, перемолоть в кофемолке, а затем в смесь добавить Томат молотый 2-3 ст.ложки или по вкусу.

Смесь хранить в плотно закрытой стеклянной или фарфоровой банке. Хранить следует в темном месте без доступа солнечных лучей, иначе ингдедиенты потеряют свой природный цвет (выцветут).

Смесь можно добавлять при варке супа, тущеного мяса, овощного рагу.

Вариант 2:

• 1 стакан резаных сушеных томатов - можете приобрести у нас
• 1 стакан сушеного болгарского перца
• 1/2 стакана сушеной моркови
• 2 ст. ложки сушеного репчатого лука
• сушеный чеснок по вкусу
• сушеные зелень по вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук)

Все ингредиенты перемолоть в кофемолке или кухонном комбайне.

Также можно все ингредиенты, кроме томатов, перемолоть в кофемолке, а затем в смесь добавить Томат молотый 2-3 ст.ложки или по вкусу.

Смесь хранить в плотно закрытой стеклянной или фарфоровой банке. Хранить следует в темном месте без доступа солнечных лучей, иначе ингдедиенты потеряют свой природный цвет (выцветут).

Смесь можно добавлять при варке супа, тущеного мяса, овощного рагу.

Соус из сушеных помидоров

• 1 стакан сушеных резаных томатов - можете приобрести у нас
• 1 стакан сушеного болгарского перца
• сушеный чеснок по вкусу
• сушеный горький перец по вкусу
• сушеные зелень по вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук)
• оливковое масло

Все ингредиенты перемолоть в кофемолке или кухонном комбайне. Поместить в стеклянную банку и залить оливковым маслом. Оставить настаиваться 1-2 недели.

Также можно все ингредиенты, кроме томатов, перемолоть в кофемолке, а затем в смесь добавить Томат молотый 2-3 ст.ложки или по вкусу.

Соус можно использовать к мясу, макаронам.

Противопоказания

Аллергия на помидоры.

Написать отзыв